choux 本宮のシュークリーム屋
和歌山県田辺市本宮町にあるシュークリーム屋（ケーキ屋）の「choux」に行ってきましたので紹介させていただきます。2020年8月にオープンした本格シュークリームを看板商品にしたケーキ店です。
お店の場所は世界遺産として観光客が多く訪れる熊野本宮大社から徒歩10分ほどの熊野古道の途中にあります。和歌山県内でも、シュークリームを看板にしたお店としては一番有名だと思います。開店当初から現在まで行列の絶えない超人気店で、レビュー、クチコミの評判もかなり高いです。
店名の読み方は「シュー」です。和歌山県民なら「本宮に行くならchouxのシュークリーム買ってきて」という言葉もよく耳にしますし、ここのシュークリームを目当てに本宮や熊野古道に出掛けるという方もおられるほどです。
本記事では、日本テレビのボンビーガールという番組のコーナー企画で人気になったchouxのメニューや値段、シュークリームの予約方法、オーナーパティシエの矢倉実咲（やぐらみさき）さんの開業までの経緯、ボンビーガールでの放送内容などを実際の写真をたくさん使用しながら詳しく解説していきます。
基本はテイクアウトのお店ですが、イートインコーナーで食べることもできます。
ボンビーガールに出演して一躍人気に
矢倉実咲さんは、日本テレビ系列の「幸せ！ボンビーガール」という番組の開業ガールというコーナー企画に出演されていました。矢倉実咲さんの開業にかける真剣な思いで頑張っている姿と笑顔がとてもかわいいということで視聴者の支持を呼び、ボンビーガールの人気コーナーになりました。
現在では、矢倉実咲さんの個人のインスタグラムはなんと1万人以上のフォロワーがいるんです。オーナーであり、まさインフルエンサーです。
日本テレビ『幸せ！ボンビーガール』で田辺市本宮町でケーキ屋『choux』を開業するみさきさん！
クラウドファンディング達成も見たけど、コロナに負けず頑張れー！いつかロケに行きたいな！#幸せボンビーガール #開業ガール#田辺市#本宮町#世界遺産#熊野古道#choux pic.twitter.com/DFDxgyUXS3
— わんだーらんど たにさか(和歌山県住みます芸人) (@tani222) May 12, 2020
放送は2020年5～7月まで計3回放送され、店舗のリノベーション（改装）からプレオープン、そしてオープン後の様子までが放送されました。本宮町の人口は500人以下、その町でシュークリームを1日400個以上売り上げる姿が映し出されていました。
矢倉実咲さん（オーナーパティシエ）
プロフィールと経歴
1992年、和歌山県白浜町生まれ。高校生時代に、たまたま手に取ったパティシエの辻口博啓さんの本を読んでパティシエに興味を持ち、和歌山県田辺市の「オランジュ」というケーキ屋でアルバイトをしたことが原点となりました。
高校卒業後は、神戸製菓専門学校に進学。卒業後は東京に上京し、クリオロ（千川）を経て、コワンヴェール（神楽坂）、アヴランシュゲネー（春日）で約5年間のパティシエ修業し、上霜考二シェフに師事。
2016年に和歌山県に帰郷し、エクシブ白浜（ホテル）でシェフパティシエとして3年間勤務しホテルスイーツを任され、2019年に退職されます。和歌山に帰ってからは、和歌山の食材のことを知るために、みかん畑や茶畑など、和歌山の生産現場に積極的に足を運んでいたそうです。
ホテル退職後はパリで修業することを目指していたが、田辺市の美容院でたまたま出会った倉谷夏美さん（なっちゃん）が本宮町で茶畑を運営しており、茶畑のボランティアとして本宮町に通い始めます。矢倉さんはその当時、和歌山の季節の食材に関心を持っていて、特にお茶には注目をしていたそうです。
その後は「くまのこ食堂」でアルバイトを始めます。数か月後には本宮町にず住み慣れ、愛着が湧いてきます。「もっとここにいたい」という思いから本格的に移住を決められたそうです。
幸せボンビーガールの 矢倉実咲ちゃんの Tシャツ届いたー😆 サインも描いて貰っちゃった☺️ 実咲ちゃんの作るシュークリーム食べたい😢 めちゃ美味しそうやし✨ 通販始まらんかなぁ😭#幸せボンビーガール#矢倉実咲#choux #シュークリーム#和歌山 pic.twitter.com/GJXIl2QO93
— まさ🐶🐾 (@papillon_miyu) October 20, 2020
パティシエになるため神戸製菓専門学校に通っていた19歳の時、幼少期に両親の離婚によって生き別れていた父親と再会し、父親もケーキ屋さんの経営に失敗していた事を知った矢倉さん。
地元の食材を研究する中で知り合った、みかん農家さん、製菓会社の社長さん、梅農家の先輩、地元出身のシェフなど、素敵な出会いにも恵まれ地元での開業を意識するようになったそうです。
もともと自分のお店を持ちたかったという思いもあり、2018年に亡くなられたお父さんの意思も引き継ぎ、生まれ故郷である和歌山県で、地元のフルーツを使った和歌山発信のスイ一ツを届けてたいという思いで、ケーキ屋さんを開きたいと開業する決意をされたそうです。また、ご結婚されているのか独身なのかは放送では触れられていませんでした。
開業の苦労
矢倉実咲さんの開業準備資金は650万円。東京でケーキ屋さんをオープンするには約4,000万円の資金が必要らしく、その約1/6の資金でのスタート。これは日本政策金融公庫から借り受けます。
ボンビーガールでは開業までの道のりが放送されていました。開業資金を少しでも安く済ませるために、大工の「恭平さん」とともに自らDIYでお店をリノベーションしていきました。特に恭平さんは様々なアイデアや工夫で経費削減をしてくれました。
ちなみに開業に向けておこなったクラウドファンディング（MotionGallery）では合計106人から合計135.5万円が集まりました。この支援金はオーブンの購入費等に充てられました。
お店の名前の由来
お店の名前のchoux（シュー）はフランス語で、直訳すると意味は野菜のキャベツなんですが、皮が重なる見た目からシュークリームの「シュー」となったそうです。
オーナー提供はある？
オープン当初に来店した際には、オーナーの矢倉実咲さんが店舗奥におられました。その時はオーナー自らは提供はされていませんでした。
ボンビーガールに出ていた本宮のシュークリーム屋さん
やっと来れた(っ´ω`c)#ボンビーガール#choux pic.twitter.com/xtjNJpy7TC— 歌って潜れる大工さん (@jk3ejd) September 12, 2020
今回は2回目の来店でしたが、店舗にいらっしゃったのはスタッフのアルバイトらしき方のみで、矢倉実咲さんにはお会いできませんでした。
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メニューと値段
下の写真がchouxのメニューと値段（価格）となります。看板メニューのシュークリームはもちろん、ドリンクメニューも充実しているのが嬉しいところ。シュー生地やチーズケーキに使う卵は地元産のものを使い、他にも和歌山県の季節のフルーツや食材にこだわったメニューが並びます。
シュークリームは期間限定（季節限定）のメニューも用意されています。熊野本宮大社周辺にはカフェが少ないので、chouxは参拝者にとっても貴重な休憩スポットになっています。
スイーツメニュー
- プレーンシュークリーム … 420円
- 梅酢チーズケーキ … 480円（ホール 3,840円）
- とろーりプリン … 320円
ドリンクメニュー
- ドリップコーヒー … 420円
- カフェオレ … 440円
- なっ茶（熊野番茶） … 420円
- なっ茶チャイ … 550円
- 自家製 完熟南高梅ジュース … 500円
- カラマンダリンジュース … 550円
- 赤葡萄ジュース … 420円
- 熊野古道水 … 130円
注文方法
注文は、イートインの場合もテイクアウトの場合も、左のカウンターで先に済ませます。代金も先払いとなります。イートインをされる場合は右側に席がありますのでそちらをご利用ください。
シュークリームの販売方法について
当日来店の場合、混雑時はおひとり様【２個】までと制限して販売しています（※整理券の配布は行っておりません）。電話での取り置きも可能です。オープン当初は予約していないと買えなかったり、整理券が必要だったり、ということもありましたが、現在は予約無しでも買えることが多いようです。
ただし、遠方からの来店や数量を多く買いたい方は記事下部の予約方法を確認して事前予約をおすすめします。ネット販売についてはも本記事の下部に詳細を記載しています。
注文メニュー
プレーンシュークリーム
プレーンシュークリーム … 420円
クリームの味わい
chouxを代表するシュークリームです。クリームの食感はしっかりとしていて、形も崩れにくく少し固めな感じです。クリームのお味は濃厚で食べ応えがあります。甘さは程よい程度で甘ったるくなく、口溶けもよく、スッキリとした後味でとても美味しいです。上に載っている生地の部分をスプーン替わりにしてクリームを食べると食べやすいです。
クリームのこだわり
生クリームには安定剤、香料などの添加物が入っていません。また、一般的な生クリームより、胸焼けしにくく、口溶けがいい仕上がりになっています。理想の口溶けを実現するために、生クリームとカスタードと混ぜ合わせる時に、混ぜすぎずにふんわりとした状態を保つことを大事にされているそうです。
シュー生地
シュー生地の上にクッキー生地をのせて焼く「クッキーシュー」タイプです。シュー生地の表面はサクっとした食感です。中は生地のやわらかさを残しつつ、クリームと馴染んでとっても良いバランスで美味しかったです。サクサクとしながらもフワッとした食感も最高でした。
賞味期限・ギフトボックス
賞味期限は当日中となります。保冷材も付けてくれます。持ち歩き時間は最大2時間です。また、1～6個まで入る箱も用意してくれていますので、ギフト利用にも便利です。
シュークリームへの思い
地元の本宮町の方にも手軽に食べてもらいたいという思いで、複雑なスイーツではなくわかりやすいシュークリームを看板商品にされたそうです。オーナーシェフの矢倉さんの想いが詰まっていて、ひとつひとつ丁寧に作られているように感じました。また、その情熱と食べてもらうお客様のことをよく考えられているクオリティの高さにも驚きました。
キャラメルバナナシュー（期間限定）
キャラメルバナナシュー（期間限定） … 490円
ほろ苦いキャラメルクリームの中にキャラメルでソテーしたバナナが入っています。こちらは2024年10月21日で販売終了となっています。
ドリップコーヒー
ドリップコーヒー … 420円
ホットコーヒーは注文をしてから豆を挽いて淹れてくれますので、5～10分ほど提供までに時間がかかりますが、シュークリームをの相性が抜群で美味しかったです。
焼き菓子
シューラスク（キャラメル味）
シューラスク（キャラメル味） … 400円
焼き菓子の人気ナンバーワン。シュー生地を使用したラスク。食べた瞬間にキャラメルの甘さが口いっぱいに広がります。
フィナンシェ・クッキー
焦がしバターフィナンシェ … 220円
アーモンドバターの風味豊かな焼き菓子です。
クッキーのクッキー … 230円
シュー生地に使用しているザクザクのクッキーを混ぜ込んだクッキーです。（※卵不使用）
チョコのクッキー … 230円
チョコチップの入ったクッキーです。（※卵不使用）
焼き菓子は日持ちしますので、結婚式のプチギフトなどにも利用されたことがあるそうです。
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イートインスペース
下の写真はイートインスペースになります。壁際には約10席ほど、あとカウンターが4席ほどありました。イートインをされる場合は注文前に席を確保しておいた方がよいと思います。
物販
物販コーナーもあり、保冷バッグ、Tシャツ、トートバッグなどが置かれていました。ロゴがかわいいので、女性に人気がありそうです。
シュークリームの予約方法
電話予約
電話でも予約可能ですが、スタッフさんもお忙しいと思いますので、できる限り予約フォームの利用をおすすめします。
オンライン予約（予約フォーム）
2023年10月より24時間受付可能なオンライン予約が可能となりました。シュークリームとチーズケーキのみ予約ができるようになっています。遠方から来店される場合や、数量を多く買いたい方は予約をおすすめします。
使い方と注意点
定休日、限定商品の販売日、予約受付終了のお知らせはInstagramで事前にチェックをお願いします。プロフィール欄のアーカイブに営業カレンダーを載せています。 ご注意点は、予約フォームの仕様で、定休日にも予約ができてしまうところです。 定休日や、予約受付終了後に予約された場合は受付不可となり、店舗から電話にて連絡がきます。
受付締切
当日午前9時までとなっています。 9時以降の当日お取り置きの問い合わせは店舗へ電話で確認して下さい。
予約可能個数
以前はシュークリームは限定を含めて1組様合計10個までと上限がありましたが、現在は予約上限はありません。フォーム内では最大30個まで選択することができます。
来店時間
来店時間が12時〜13時の場合、12時と入力してください。 来店時間は多少前後しても問題ありませんが、当日になり12時の来店予定が16時に変わるような場合は電話してください。店舗から確認の電話がかかってくる場合があります。
備考欄
- ご希望の箱詰めの数が決まっている方はご記入下さい。(1個〜6個入ります）未定の方や変更の可能がある方は当日来店時にスタッフへ伝えて下さい。
- お連れの方がいる場合は、備考欄に「〇〇さんと一緒」など、ひと言書いて頂けると助かります。
予約の流れ
- 登録フォームを送信する。（氏名・メールアドレス・電話番号）
- 専用の予約フォームがメールで届く。自動で名前など入力されているので便利です。専用予約フォームのURLは保存しておいてください。
- お客さま専用予約フォームから、予約内容を入力し送信。
- 予約確認メールが届く。予約完了です。
キャンセルについて
オンラインでは一度申し込みが完了すると、キャンセル、変更ができません。店舗へ電話して下さい。
予約登録フォーム
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ネット通販
chouxはオンラインショップがありますので、通販で冷凍のシュークリーム、シューラスクとクッキーの焼き菓子セットを購入することができます。
冷凍シュークリームのおいしい食べ方
冷蔵庫に入れて約2時間で半解凍
クリームのもちっとした食感が楽しめます。
冷蔵庫に入れて3時間以上かけて完全に解凍
クリームはとろりとした食感になります。
注意事項
※賞味期限は製造から2週間です。
※1日〜7日営業日発送となります。
※不定期販売商品です。
※お届け時間指定はできません。
ふるさと納税
田辺市のふるさと納税に出品されていますので、こちらから申し込みが可能です。
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![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/4170b074.18a108b2.4170b076.997e649c/?me_id=1371077&item_id=10002473&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff302066-tanabe%2Fcabinet%2F10984344%2Foux001-002_800-800.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
【ふるさと納税】 熊野本宮 chouxのシュークリーム 【数量限定】選べる内容量（6個 15個）
熊野古道
chouxはまさに熊野古道の道の途中にありますので、熊野古道にあるお店といっても過言ではないと思います。
お店の目の前には熊野古道大日越という熊野本宮大社と湯の峰温泉を結ぶ山越えのコースの登り口があります。湯の峰温泉までは約2.2km徒歩で1時間ほどになります。月見ヶ丘神社、鼻欠地蔵、湯峰王子などが見どころです。
距離は比較的短いのですが、急な階段状の上りが大変な道です。湯の峰温泉に着いたら、湯筒で卵をゆでたり、温泉に浸かって疲れを癒すことができます。この日は外国人の観光客も多かったです。熊野古道を歩かれる方も多く、chouxも観光客の憩いの場になっています。
駐車場
お店の前は路上駐車は絶対に禁止です。駐車場は30m先を左折したら、すぐ右側に広めのスペースがあります。バイカーも多いので、バイクはお店の前に駐車されている方もおられました。
下の写真のところ、屋根の下の４台分が専用駐車場となっていますので、必ずこちらに停めてください。横にはスペースがありますが、バスが止まるところになっていますので駐車禁止です。
土日祝や観光シーズンは満車になっている場合もありますので、近隣の無料駐車場に停めるようにしてください。熊野本宮大社周辺にはたくさんの無料駐車場があります。一番近いのは、大斎原 入口駐車場です。
アクセス
車でのアクセス
お店へのアクセスについては、車の場合は、紀勢自動車道 上富田ICから約60分、もしくは那智勝浦新宮道路 新宮南ICから約45分になります。バスは所要時間がかなり長いので、車の方がアクセスしやすくおすすめです。
電車・バスでのアクセス
電車、バスでのアクセスは、JRきのくに線 紀伊田辺駅から龍神バス 熊野本宮線で「大日越登り口」停留所まで約120分乗車。停留所から徒歩約1分。
もしくは、JRきのくに線 新宮駅から明光バス・熊野御坊南海バス「本宮大社前」停留所まで約80分乗車。停留所から徒歩約10分になります。
お店の詳細情報
| 名称 | choux（シュー） |
|---|---|
| Name | choux |
| 住所 | 〒647-1731 和歌山県田辺市本宮町本宮1571-15 |
| Adress | 1571-15 Hongu, Hongu-cho, Tanabe, Wakayama 647-1731, Japan |
| 電話番号 | 0735-30-0801 |
| 定休日 | 火曜日・水曜日 |
| 営業時間 | 11：00～17：00 |
| ホームページ | 公式ホームページ |
| オンラインショップ （ネットショップ） |
公式ネットショップ |
| フェイスブック | 公式フェイスブック |
| インスタグラム | 公式インスタグラム |
| X（旧ツイッター） | |
| 駐車場 | あり（無料：4台） |
| 交通アクセス | ■車 紀勢自動車道 上富田ICから約60分 那智勝浦新宮道路 新宮南ICから約45分 ■電車・バス |
| 支払い方法 | 現金、クレジットカード、電子マネー、各種QRコード決済 |
| 予約 | 予約可（電話・予約フォーム） |
| 備考 | イートインスペースあり（席数：約14席） |
※上記内容は訪問時の情報になります。変更になっている場合がありますので、電話、HP等で確認してください。
